第89章（1 / 2）

幸好加班工资都是按三倍的发。

前厅也不轻省。楼面经理周绿焉除夕晚上嗓子就喊哑了，一直哑到初七。

楼面是最缺人的部门，辞职率甚至比后厨还要高，饭店年节的时候有将近三分之一到一半的楼面都是临时雇佣过来的。她们里面有的人没有楼面经验，有的包厢找不到路，有的甚至连字都认不全的，也没有时间给她们做岗前培训，进来就干活了，管理难度也大大增加。

许英红就和周绿焉反馈过，让新来的阿姨去催个菜，还不如她自己去，阿姨找不到传菜员，找到传菜员可能又找不回来原来的包厢了，不是在迷路就是准备要迷路。

她负责主楼二楼的全部小厅，点菜、催单、买单、对客沟通、餐前准备、巡台检查……一天的步数起码也是两万起步。一开始她对着新来的阿姨们还想和和气气地教，到后来是真的顾不上只能

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